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刀削面连锁,如何做出优秀的口碑

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刀削面连锁


口碑的好坏,往往是由两方面组成的,一方面就是刀削面的味道好不好,回头客多不多,另外一个方面就是刀削面的品质了。一家好的刀削面馆,不仅仅是卤汤做的好吃,而且在面粉品质的选择上也是就高不就低,往往都是使用高筋粉来做,这样做出来的面不仅仅是顺滑,而且在面品上也是非常的光鲜亮丽,再加上传统的人工削面,不仅仅长度好,而且面品是非常的规整的。这样一碗又有品相又有味道的刀削面自然受到大家的喜欢,久而久之,这家店的口碑也当然会越做越好了。

夏季来了,又到了一年中餐饮小店的旺季了。一般来说餐饮小店的竞争力基本都是在性价比上面,尤其是对于夏季最火热的烤串行业,烧烤向来都是在夜晚,尤其是夏天的夜晚,气温舒适,约上三五个好友,一起在街边撸串喝啤酒的感觉,实在是非常的好。不仅心情愉悦而且环境气温都是非常的舒适的。所以夏季来临之后,最为火爆也是最为赚钱的就是烧烤行业了,相比于一些中大型饭店来说,烧烤的利润丝毫不逊色。

由于是在居民区多的地方,烧烤行业可以说是充分发挥了了深入群众的理念,在消费方面属于大众化,一个烤串两元,但是也充分利用了量多的特点,往往一顿饭的吃下来的费用要比饭店中餐炒菜还要高。所以说夏季烧烤行业迎来了旺季,同时也有越来越多的朋友都会选择夏季烧烤这个行业。小本创业大利润,就是说的烧烤行业。

像这样小本创业大利润的餐饮行业,其实不仅仅烧烤一个行业,毕竟烧烤行业也有淡季,就是其他三个季节,一年来说春夏秋冬四个季节,也只是在夏季的时候才会有好的生意,但是夏季也只有短短的三个月,所以说如果做长期的品牌店或者是租门面房来做的话,烧烤行业也是需要有大的投资以及好的技术和味道的。不如做面食,面食的利润也是相对较高的,像一些城市来说,一碗刀削面的价格如今已经普遍是在10元到15元了,但是制作的成本基本都是控制在3元左右,主要是在味道上,只要你的味道好,那么顾客就自然而然回来你店里消费,不仅仅是价格性价比高,而且吃起来也是非常的饱,非常的舒服。

两个餐饮行业是最多的,一个是刀削面另外一个就是烧烤,相同点就是利润高,需要有好的味道和技术,像一些老字号的面馆已经开了有三十多年了,风风雨雨多年来,生意是越做越好,大同当地的顾客也是非常的认可,究其原因,往往就是两个方面,一个方面就是味道,另外一个方面就是性价比了。也就是说性价比高是刀削面其中一个特点,一顿饭的平均消费也就是十五元,但是十五元不仅吃好,更是吃饱,而且还增加了卤鸡蛋,卤丸子,豆腐干等特色小吃美食。所以说算下来是非常超值的,如果你的味道在做的好一些,那么竞争力绝对是有的。

口碑的好坏,往往是由两方面组成的,一方面就是刀削面的味道好不好,回头客多不多,另外一个方面就是刀削面的品质了。一家好的刀削面馆,不仅仅是卤汤做的好吃,而且在面粉品质的选择上也是就高不就低,往往都是使用高筋粉来做,这样做出来的面不仅仅是顺滑,而且在面品上也是非常的光鲜亮丽,再加上传统的人工削面,不仅仅长度好,而且面品是非常的规整的。这样一碗又有品相又有味道的刀削面自然受到大家的喜欢,久而久之,这家店的口碑也当然会越做越好了。


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